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【香港圓通快遞】年過四十防衰老,內調很重要!這兩樣東西常吃,更年期也不怕!

2021-01-10  美美家的...

氣温一降,就想吃肉!雖然肉越來越貴呀,但架不住饞蟲作怪,兒子説,真正想吃肉的時候,什麼炒肉都不過癮,還是肉丸子最香,滿口都是肉,最是解饞!

平常炒肉,我家兒子並不喜歡,説肉塞牙,吃起來麻煩,但這柔軟的肉丸子,卻是他的最愛,隔三差五嚷着要我給他做,很多朋友説,孩子喜歡吃超市買的火鍋肉丸,自己做的肉丸反而不喜歡,其實呀,孩子不喜歡,很大程度是因為口感不佳,豬肉的纖維本來就比較粗糙,如果方法沒掌握好,做出來的丸子又硬又幹真的沒法吃,兒子喜歡吃的菜,媽媽們肯定都是用盡一切辦法來學啦!美美也是一樣的!因為孩子喜歡吃,所以各種嘗試和調整,如今我做的肉丸子,得到了全家的一致稱讚,自從自己學會了做肉丸子,我再也沒去超市買過火鍋丸子啦!自己做的,無添加,更健康不是!

丸子口感好不好,全在於肉餡的調配。若是肉餡太瘦,吃起來發柴口感不好,若是太肥又過於油膩,而且只吃肉也不夠健康呀!所以我的祕密武器就是在瘦肉中加些蔬菜,菜和肉的比例為1:1或1:0.5較為合適。不僅營養更均衡,而且還能吸收油脂,增加口感。

肉餡裏的蔬菜品種,可以根據自己的情況來,一般來説,山藥、蓮藕、白菜等都是不錯的搭配,各種菌類加進去口感就更好了。秋天正是蓮藕上市的時候,所以今天妹妹給大家帶來一道跟平時不太一樣的丸子,這個丸子呀,既可以當菜,也可以當主食,因為它既有肉又有菜,還有澱粉呢!我家兒子最喜歡當早餐吃了!香糯開胃,一口一個,早餐也有好胃口!

民間有句俗話説:“男不離韭,女不離藕”。韭菜素有“壯陽草”之稱,男人多吃有助於壯陽補腎,但為什麼女人就不能離開藕呢?其實,女人吃藕好處多多,特別是到了秋天,吃藕的養生效果特別好。秋天天氣燥熱,人體容易出現咽乾、皮膚乾燥、頭髮乾枯等症狀,吃點蓮藕可以起到很好的滋養作用。蓮藕還有滋陰養胃滋陰、益血、止瀉等功效,還能緩解更年期症狀,緩解身體潮熱,盜汗,失眠,心煩等不適,女人尤其要多吃。

蓮藕比較凉,搭配温補的糯米一起食用,對身體就更好啦!這道糯米藕丸子,秋冬季節別錯過!

年過四十防衰老,內調很重要!這兩樣東西常吃,女人不怕更年期!

【香港圓通快遞】

主料 豬肉100克 蓮藕一節 糯米一碗 小油菜一顆

輔料 鹽適量 生抽適量 澱粉適量

做法:

糯米浸泡一個晚上,最少也要四個小時以上。

泡發好的糯米飯加入剛剛跟米齊平的清水,放入蒸鍋蒸熟(大約15分鐘)

蓮藕去皮後先切成條,再切成小顆粒狀,不要用攪拌機攪碎,用刀切,稍微有點顆粒感會更爽口。

豬肉用料理機打成肉泥。

將蒸好的糯米飯和蓮藕碎都倒入豬肉泥中,加入適量鹽調味,用筷子拌勻,丸子料就調好了。

用筷子將肉泥朝一個方向攪拌上勁,用手抓起一團肉泥,從虎口擠出丸子。

將擠出來的丸子用勺子舀起,放入碗中。

放入蒸鍋裏,大火蒸8分鐘即可。

小油菜放入開水中汆燙。

裝盤。

蒸好的丸子碗底會有些湯汁,將湯汁倒入鍋中,加入鹽、生抽、水燒開,淋入水澱粉,撒入葱花做成料汁。

將料汁淋在丸子上即可。

小貼士:

糯米飯稍微蒸軟一點,做出來的丸子口感會更軟糯,蒸的時候放入剛好沒過糯米的水。

豬肉和糯米飯、蓮藕的比例為1:1:0.5,這樣的丸子口感最好,柔軟細膩又清爽,比純肉丸子好吃多了呢!

丸子千萬不要蒸太久,8分鐘剛剛好。

這道好吃又簡單的糯米藕丸子您學會了嗎?清爽又營養的藕丸子,既可以當主食,也可以當下飯菜呢!秋天嘴巴饞,美美一天到晚就喜歡在家倒騰好吃的,如果您也是個喜歡做美食的人,不妨關注美美哦,每天都有新的美食推送!如果您覺得美美的食譜還不錯,請您我的文章分享給身邊的朋友和親人,或許這是大家正需要的呢,感謝您的分享!

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